タイの鯛でお料理をっ！in Phuket

今日のお夕飯は、またまたパパが夜潜って捕ってきた魚の中から“タイの鯛”でお料理しました
それがこちらっ！

鯛のタイ風カブト煮

タイの鯛　ガーリックバター焼きトマトソース添え

カブト煮は何がタイ風かと申しますと、緑の唐辛子を入れてるんです。タイ人にはこれが好評なんですよっ！結構いけますよ＾＾！よく見るとぉ～・・・この前のトコブシたちも入ってまぁ～すっ
そして、摩り下ろしたガーリックをバターで炒めて切り身をこんがり焼き、濃厚なオリジナルトマトソースを作って添えてみました。

下ろされる前がこちらっ！タイの鯛ですっどうです？日本では見かけない姿でしょう？！

プーケットだけでもたくさんの種類の鯛がいます。（日本は赤鯛が好まれるがタイでは黒鯛がメイン）
鯛の中心部分に、パパが水中銃で撃った後があるのが見えますでしょうか？
この種類の鯛は、夜だけ捕れるらしく、貝や海老を好んで食べているそうです。（パパ説）
お国違えば日本でおなじみの魚でも、微妙に形が違ったり模様が違ったりするので面白いですよ
とにもかくにも。。。今我が家は、節約モードに入っているので、前世が魚であろうパパが大活躍することとなるでしょう？！
釣り好き、トローリング好き、素潜り好き、ダイビング好き、魚介類好き、とにかく海が好きっ！の方は、こう、ご期待っ

コメント 10

Dear xml_xslさん

こんにちわ。南国プーケットのお魚、いかがでしょうか？
これからもちょくちょくお目見えするかと思いますので、またお越しくださいませ♪
by mee (2008-04-03 18:14) 

この手の鯛はみてないなぁー
しかも真正面から撮るのはあなたもすごいです。
変わらず料理上手…ビール持参で伺います。
by ユウキ＆ココ (2008-04-03 20:07) 

タイの鯛SUGEEEEE!!!!!
日本の鯛と味も違うんだろうか・・・
やっぱりタイの料理にはタイの鯛のほうが絶対合うんだろうなぁ
（文字打っててタイだらけで訳わからず・・・）
by rRM (2008-04-04 01:55) 

はじめまして！訪問＆コメントありがとうございました。

プーケットに住んでいるのでいるのですね♪羨ましい！
タイはバンコクとチェンマイに行きましたよ。


by やっさん (2008-04-04 22:02) 

Dear ユウキ＆ココ

この前の夜、パパが大漁だったのでしばらく、魚料理となるでしょう。
私もどちらかというと、釣りは好きだけど魚を食べるのは好まない。
でも、料理はするのよねん♪
by mee (2008-04-07 16:40) 

Dear rRMさん

なんか、「さすが、南の島っ！」て感じのでっかい熱帯魚とかも捕れて、地元の人には好まれて食されてますよ。
ちなみに、ロブスターも、やや大きいのと小さいのが2匹捕れたのですが、その場で網で焼いてみんなで食しました。
多いときだと、でっかいやつを7,8匹捕ってくるので、ロブスター料理もまたそのうちにお目見えするかと＾＾♪
by mee (2008-04-07 16:44) 

Dear やっさんさま

こちらこそ、楽しく拝見させていただいてます♪
この4日間、バンコクに行ってました。
チェンマイはまだ行ってなくて、行きたい場所の一つです。


by mee (2008-04-07 16:46) 

Dear サイコ・トラベラーさん

初めましてっ！"nice!"をありがとうございます！
私もバリ島大好きです。
これからもよろしくです♪
by mee (2008-04-07 16:58) 

コショウダイかな？
by HAL (2008-04-08 03:30) 

Dear HALさん

”nice!”&コメントをありがとうございます！
コショウダイですかね？タイ語では教えてもらって分かってるんですけど、日本語に直せないもんで＾＾；
多分、これからそういうケースが多いかもと・・・？！
by mee (2008-04-08 13:45)