麺料理と言えばっ！私的には“福健麺” in Phuket

中国はもちろん、シンガポール、マレーシアなどでも気軽に食べられている麺料理で知られているのが、この“福健麺”です。とにかく、日本人の口にはめちゃくちゃ合いますよっ
ここプーケットでも人気のメニューで、お店は早いときでお昼過ぎると売り切れちゃいます。

写真の“福健麺”は、海老だしスープに野菜と海老と蒸し鶏が入ってて、これにお好みで酢と唐辛子を入れます。私としては、辛いのが苦手な方も少し入れられた方が風味が出て美味しいと思うのでお勧めしますただ、一杯の量が少ないので、お腹が空いてるときなんかは軽ぅ～く二杯は食べられちゃいますよっ小さなお子様を連れての家族旅行でも安心して子供さんも食べられますよ。
ちなみに、スープなしの“福健麺”もあって、これは焼きそば風になってて、麺の上に生卵を割ってくちゃくちゃに混ぜて食べます。今度これはまた写真upすることにいたしましょう。

コメント 6

ホッケンミーって言うんでしたっけ？
昔、コレ真似して作ってみましたがただのチャンポン麺になったのを
思い出しました（涙）。
スープなしバージョンも気になりますね〜
by rRM (2008-03-17 15:29) 

Dear rRMさん

そうですっ！ホッケンミーです＾＾
チャンポンになるっていうの、分かりますよ。
スープなしをお楽しみにっ！

by mee (2008-03-18 14:19) 

Dear kinkonさん

私の大好きなお店の福健麺なんです。
日本でも食べることできたらなぁ。。。
by mee (2008-03-18 14:26) 

ホッケンミーのトムヤムソープもあるよね。
スープなしも美味しいよね。

ちなみに、麺はもうちょっと細いのもホッケンミーなのかな？
by kee (2008-03-18 14:55) 

meeさんAがおかしいんじゃなくて、0とおもってたらOだったんだよ。
ごめん！
せっかくＢに変えてくれたのに．．．

出来てよかった。
by kee (2008-03-18 15:01) 

ほんま、できてよかった＾＾。
そしたら今度は、私のコメント、ゲストになってるし、、、

細麺もあるかもしれんけど、通常はこの太さらしい。
私としては、スープありが好みっすけど、あのぐちゅぐちゅ感もええなぁ。


by mee (2008-03-18 18:46)